HACCP, ISO

HACCP, ISO normy:

Služby v oblasti HACCP zahrnují identifikaci rizik s cílem minimalizovat rizika bakteriální a chemické kontaminace.

Je-li projekt HACCP zaveden ve všech procesech výroby, poskytuje maximální prospěch koncovému spotřebiteli s ohledem na bezpečnost a nezávaznost potravinářských produktů.

Legislativa - Zákon o ochraně veřejného zdraví

Projekt HACCP se řídí těmito pravidly:

indentifikuje rizika a vyhledává kritické body z hlediska hygieny
stanovuje mezní limity pro každý kritický bod
zavádí proces kontroly kritických bodů
vyhodnocuje efektivitu systému
projekt HACCP dokládá efektivitu po zavedení

HACCP - vsvětlení pojmu

Hazard Analysis and Critical Control Point
Analýza rizik a tvorba kritických kontrolních bodů

Centrální příjem zakázek

Mobil: 777 165 121
Mobil: 775 960 501
E-mail: info@ekosan.cz
E-mail: ekosan@seznam.cz

Pro spolehlivé a kvalitní vyřízení Vaší poptávky používejte prosím přednostně e-mail s uvedením Vašeho telefonu.